Menu digitale per l’asporto: come presentare i prodotti e facilitare gli ordini

Un menu digitale con carrello permette al cliente di scegliere i prodotti, indicare quantità e preferenze e controllare il riepilogo prima di inviare l’ordine. Nel caso che mostriamo, il menu prepara un messaggio indirizzato al numero WhatsApp del locale: il cliente lo invia e l’attività verifica e conferma la richiesta.

Per una pizzeria, un bar o una cornetteria che lavora con l’asporto, ogni passaggio conta. Quanto facilmente si trova un prodotto? È chiaro cosa contiene e quanto costa? Dopo aver scelto, bisogna telefonare e spiegare tutto da capo?

Anche un menu con belle fotografie può risultare scomodo se le categorie si confondono, le varianti sono poco chiare o le richieste vanno riscritte a mano. Presentazione e funzionamento devono aiutare il cliente a completare la scelta.

L’ordine delle categorie decide quali prodotti il cliente incontra per primi. In un menu per l’asporto, separare in modo riconoscibile proposte principali, accompagnamenti, dolci e bevande aiuta a capire cosa si può ordinare e a ritrovare una sezione senza scorrere tutto dall’inizio.

Una descrizione deve chiarire cosa si sta scegliendo: ingredienti, dimensioni o varianti quando servono, prezzo e informazioni sugli allergeni. Le fotografie devono rappresentare i prodotti; il testo deve restare leggibile anche da smartphone.

Nel progetto Tradizione Moderna abbiamo distinto le due situazioni: ai tavoli il menu si apre con i drink, mentre nella versione per gli ordini online si parte dagli antipasti. Le categorie hanno icone animate e le schede mantengono vicine fotografie, ingredienti e prezzi.

Un ordine da asporto spesso comprende più prodotti e preferenze diverse. Il carrello deve permettere di controllare le quantità, correggere una scelta e associare ogni nota al prodotto giusto.

Le opzioni vanno concordate con il locale, rispettando ciò che può preparare e gestire durante il servizio. Per esempio:

• Cornetteria: scegliere la farcitura tra quelle disponibili.
• Grafferia: selezionare una copertura o una guarnizione.
• Bar: raccogliere prodotti e quantità per una colazione di gruppo.

Durante il servizio, una telefonata può richiedere di ripetere un ingrediente, ricontrollare una quantità o chiedere di nuovo l’indirizzo. Anche una conversazione su WhatsApp può diventare difficile da seguire se l’ordine è distribuito tra messaggi, correzioni e note vocali.

Con il menu collegato a WhatsApp, il cliente prepara la richiesta nel carrello. Il messaggio riunisce prodotti, quantità, note, totale dei prodotti e informazioni per ritiro o consegna. Questo può ridurre le trascrizioni e le domande necessarie per ricostruire ciò che è stato richiesto.

Puoi vedere come abbiamo organizzato questi passaggi nel progetto del menu digitale Tradizione Moderna, con schermate da computer e smartphone.

Può contribuire a rendere più semplice la scelta e il completamento dell’ordine. Se una bevanda è facile da trovare, una variante è comprensibile e il cliente può rivedere tutto nel carrello, ci sono meno passaggi da risolvere fuori dal menu.

Il lavoro riguarda anche la visibilità dei prodotti: accompagnamenti, dolci o specialità meritano categorie chiare e descrizioni utili. Il cliente deve poterli valutare e aggiungere liberamente, con prezzi espliciti e senza aggiunte automatiche.

Per capire se il nuovo menu sta portando risultati, occorre osservare cosa succede dopo il lancio. Si possono confrontare ordini confermati, valore medio e richieste di chiarimento in periodi comparabili, tenendo conto anche di prezzi, promozioni e stagionalità.

Il QR code serve ad aprire il menu. Da solo non indica se si potrà soltanto consultarlo oppure anche ordinare. Le funzioni dipendono da come il locale vuole gestire il servizio.

Nel nostro progetto, ai tavoli si leggono categorie, prodotti, prezzi e allergeni; la versione online aggiunge il carrello e la richiesta di ritiro o consegna. In questo modo il menu ai tavoli resta dedicato alla consultazione, mentre chi ordina da casa trova i comandi necessari.

Lo stesso criterio può essere applicato a pizzerie, bar, cornetterie, grafferie e rosticcerie, scegliendo le funzioni in base al lavoro dell’attività.

Il menu può essere collegato al sito del locale e agli altri contatti: approfondiamo queste possibilità nella pagina dedicata a siti web e menu digitali per la ristorazione.

Prima di scegliere la grafica, occorre chiarire cosa deve poter fare il cliente e come il locale riceverà la richiesta. Sono queste decisioni a determinare categorie, campi del carrello e informazioni da mostrare.

• Offerta: prodotti, prezzi, ingredienti, allergeni, fotografie e disponibilità da comunicare.
• Scelte: varianti selezionabili, eventuali supplementi e spazio per le note.
• Servizio: consultazione ai tavoli, ritiro, consegna e informazioni necessarie per ciascuna modalità.
• Gestione: numero WhatsApp destinatario, conferma dell’ordine e modalità di aggiornamento del menu.

Gestione Web Studio realizza menu digitali con grafica e funzioni concordate con il locale. Per valutare il tuo caso, richiedi una valutazione per il tuo menu digitale: partiamo dalla carta e da come gestisci oggi gli ordini.